Seit Dezember 2018 ist die lille Brauerei eröffnet. Hier. Im Herzen von Norddeutschlands entspanntester Stadt.
Mitten in Kiel.
lille ist das Kieler Bier. Ein Stück von Kiel. Und jetzt auch aus Kiel. Nach 3 Jahren Kuckucksbrauen in mittelständischen Brauereien werden endlich alle unsere Biere direkt in der Fördestadt gebraut.
Dafür haben wir die modernste Craftbeer-Brauerei in Schleswig-Holstein gebaut. Wo in höchster Qualität und mit maximalem Geschmack die schönsten Biere des Nordens entstehen.
BRAUEREI &
SCHANKRAUM
In unserem Schankraum mit 12 Zapfhähnen servieren wir unsere und Biere von befreundeten Brauereien. Fokus ist ganz klar der Norden Deutschlands und unsere dänischen Nachbarn!
Vom Schankraum aus habt ihr die Möglichkeit alle Prozesse in der Brauerei live mitzuerleben! Darüber hinaus bieten wir Führungen und Tastings an, sowohl öffentlich, als auch privat. Die Location bietet genügend Platz für größere Gruppen.
ÖFFNUNGZEITEN
Donnerstag bis Samstag
ab 17:00 Uhr
FAKTEN
Sudhaus: 30HL
Chargengrößen: 15 - 60 HL
hausinterne Abfüllung & Etikettierung
Schankraum mit 12 Zapfhähnen
STANDORT
lille BRAUEREI & SCHANKRAUM
Eichkamp 9c
Eichhof-Quartier
24116 Kiel
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DER PROZESS
ROHSTOFFE
Unser Malz kommt aus den besten Mälzereien Deutschlands, unser Hopfen von Familienbetrieben in der Hallertau und in Tettnang. Für die Extraportion Geschmack verwenden wir Aromahopfen aus Europa, Amerika und Ozeanien.
BRAUEN
Wir interpretieren tradionelle Bierstile neu und experiementieren mit Hopfen und Hefe um neue Geschmackserlebnisse zu kreieren. Wir filtern unsere Biere nicht und führen auch keine Pasteurisierung durch - dadurch sind unsere Biere intensiv im Geschmack. Geschmäcker sind unterschiedlich - deswegen machen wir unterschiedlichste Biere, um die Vielfalt an Variationsmöglichkeiten beim Bierbrauen darzustellen.
ABFÜLLEN
Das Bier kommt in die Flasche. Du findest Sie in ausgewählten Bars, Restaurants und Getränkemärkten, sowie Supermärkten. In Kiel dort wo es schön ist, in Norddeutschland immer häufiger und in der ganzen Republik dort wo Craftbeer ein zu Hause hat.