lille GLYPH NO. 1B
9. November 2021
lille CYCLING CLUB LANGARM-TRIKOT
11. November 2021
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lille GLYPH NO. 1C

9,90 

34,40  26,40  / l

aus unserer begeisterung für wilde biere haben wir eine neue bierserie gemacht.

für 12 monate in weinfässern vergoren, mit champagner hefe zur flaschengärung versetzt und 24 monate in der flasche gereift, präsentieren wir dir /glyph. unsere speziellsten biere sind eine hommage an die belgische bierkultur und jedes einzelne ein schatz für sich.

zur /glyph seite.
limitiert auf 600 flaschen pro sorte.

Artikelnummer: 11499 Kategorien: , , Schlagwörter:

ein sauerbier belgischer art aus schleswig-holstein? das wäre doch was. verbunden in unserer begeisterung für saure biere sponnen wir im jahr 2017 mit der wittorfer brauerei und heintz awful tasteless ales die idee, 3 aktive weinfässer aus rheinhessen für unser vorhaben zu besorgen.
nach einem besuch bei unseren freunden vom weingut daniel aßmuth in bad dürkheim brauten wir im februar 2018 ein 1000 l sud belgisches saisonbier, das wir nach der hauptgärung in unsere fässer beförderten.
hier sollten das junge bier mehr als 12 monate verbleiben und sich mit den vielen fremdorganismen in den weinfässern anfreunden. brettanomyces und diverse lactobazillen machten sich an die arbeit, sämtliche restzucker in unserem bier in alokohol und komplexe aromen zu verwandeln.
/glyph steht für besondere biere, so wie die glyphe in unsere typografie – so genannte sonderzeichen. von jedem der 3 biere sind nur 600 Flaschen erhältlich – jedes Fass hat so seine eigene Flaschen bekommen, von denen jede einzeln befüllt und per hand verschlossen wurde.
der aufwand hat sich gelohnt. beim international craftbeer award 2021 konnte unser glyph Nr.1 eine von nur 9 goldmedaillien in der kategorie wilde biere abräumen.

Zutaten

wasser (gerstenmalz, weizenmalz, hafermalz), hopfen (tettnanger), hefe (belgian saison I)

Allergene

Enthält: Gerste, Hafer, Weizen

Lebensmittelbezeichnung

bier. wild belgian saison barrel fermented.

Lebensmittelunternehmer

lillebräu gmbh

Herkunftsort

24116 kiel

Alkoholgehalt

8,5 % vol

Nettofüllmenge

0,375 l

Lieferzeit: Innerhalb von 5 Werktagen